第38章 吃肉喝酒
“这头公猪真大啊，得有250公斤了吧？”
土坡上，张兵用脚踢了踢早已经凉透的野猪，嘴里嘖嘖称奇。
姜明阳也凑过来看。
公猪体型確实大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都还透著一副凶相。
“大有啥用，要不是怕这畜生发狂，还不如打另一头母猪。”张大勇嘆息一声。
公猪虽然体格大，但是肉有股刺鼻的骚臭味，无论怎么焯水、加多少调料都很难去除。
而且野猪这玩意儿运动量大，体脂率非常低，这就导致它的肉质又硬又柴，不好吃。
母猪要稍微好点，处理一下还是挺受欢迎的。
不过这个年代的人都穷，野猪肉便宜，三四毛一公斤，还是有人愿意买的。
“这两头猪得四百多公斤了，咱咋弄回去？”张兵皱眉道。
这是个眼下面临的难题。
如果没有那条河拦路的话，还可以用树枝做个爬犁拖回去，但现在就是被河给挡住了。
三个人想把这么大的野猪抬过去，恐怕有点费劲，至少得四个人，一人抓一条腿才行。
而他们带的那把刀又太小了，没办法解肉。
张大勇想了想，沉吟道：“先把这两头野猪处理掉，埋起来。”
“明天我去找林场的人借把油锯，我们砍几棵树，在那几块石头旁边搭个桥，这样就能拖著过去了，以后也方便。”
姜明阳表示赞同，眼下也只能如此了。
“顺便再找李队长借下马车吧。”
马车可以留在林子外边，等出了林子用马车拉回去，能省不少力气。
张大勇点点头：“行，就这么办。”
三人开始忙活起来。
公猪本来就被打中脖颈，体內的血都流得差不多了。
张大勇蹲下身，拿著刀尖捅进那头母猪的脖颈，给它放血，然后开膛破肚。
野猪的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不错，猪肚也能吃，就是处理很麻烦。
肠子啥的根本没法要，油脂少、骚气又重，洗起来还费劲。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半个来小时，两头猪总算处理完。
三人把收拾好的野猪拖到坡下的一个坑里，距离一百多米。
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上面再埋一层厚厚的雪，最后把沿途的血跡清理掉，这才算收工。
“爹，咱把肉埋在这儿，不会被熊给翻出来吃了吧？”张兵擦拭著脸上的汗水，有些忧心忡忡。
“有这种可能。”
张大勇语气无奈，指了指刚才丟弃內臟的位置，“那儿给它们留了吃的，希望能把它们引开，不会找过来吧。”
熊、狼、狼獾鼻子都很灵，被它们发现今天就算白忙活了。
说完他端起枪，又对著地面连开两枪，枪声在寂静的山林里炸开。
浓烈的火药味飘散。
姜明阳大概明白他开枪的意图，一来是把附近的动物嚇跑，二来就是火药味能掩盖附近的血腥味，虽然可能持续不了太长时间。
不过眼下能做的他们都已经做了，剩下的只能看老天爷赏不赏饭吃了。
“行了，咱们赶紧走吧，天色不早了。”
三人快步往河边走去。
过了河，离开老林沟，天色就开始暗淡下来。
等回到村子，已经黑透了。
路过巷子口时，张大勇將装著狍子肉的尿素袋递给姜明阳。
“这两头狍子，还有明天的野猪肉，咋处理你跟兵子自己研究。”
“晚饭去我那儿，咱把两副內臟炒来吃了，待会儿你喊上老李过来喝酒。”
他的意思很明確，今天算是去帮忙，收穫都算姜明阳和张兵的，怎么分由两人自己商量，他不参与。
姜明阳知道张大勇是个敞亮人，也没多矫情：“行，我先回家把羊餵了，一会去喊李队长。”
双方在巷口分別。
姜明阳把狍子肉埋在院子雪堆里，这就等於天然冰箱。
然后进到羊圈，添了些草料，又去鸡窝把鸡蛋收了。
餵完牲口，他才洗了把手，出门往李队长家走去。
敲开门，李队长正在吃饭。
一听是张大勇喊他去喝酒，当即撂下筷子，拎上姜明阳送他那壶散酒跟著出了门。
“这是进山打著好东西了？”李队长笑呵呵的问。
“嗯，打到两头狍子，还有两头野猪。”姜明阳也没隱瞒，如实回答。
李队长听后脚步一顿，瞪大眼睛看向他：“还打到野猪了？！”
这收穫可不小，平常谁进山能打个野兔、野鸡这就算不错了。
姜明阳笑著点头：“是，运气不错，多亏张叔也跟去了。”
“好小子！”李队长拍了拍他的肩膀，“有出息了！”
“呵呵，那两头野猪挺重的，还没拖回来，我前面还跟张叔说，想找您借下生產队的马车呢。”
“马车...”
李队长沉吟了一下，隨后答应下来，“行，反正最近队上也没人用，你明早直接去找老侯，待会儿我回去给他打声招呼。”
老侯就是生產队专门赶马车的。
这是个技术活，一般人干不了，因为马容易受惊。
不过这活挺清閒，赚的公分还多，平常就是开春送粪、往地里拉种子、秋天收庄稼、去公社拉生產资料、交公粮这些。
“好，谢谢李叔，等野猪拉回来，到时候我分点肉，您张罗大傢伙一块儿吃一顿。”
姜明阳心里有数，马车是集体资產，他不想让李队长落人口实。
李队长听后一愣，隨即笑著又拍拍姜明阳：“行，你小子確实成熟了。”
两人说著话，到了张兵家。
张大勇正在院子里收拾那两副猪肚子，看见他们进来，抬头招呼：“来了？先去里面坐，一会儿就好。”
“呵呵，今晚给我露一手唄？”李队长笑著打趣。
两人进到屋內，张兵刚把炉子生起来，紧接著又去灶房生火烧水。
一通忙活，总算把酒菜端上桌。
一盘泡菜炒猪肝，一盘辣皮子炒猪肚，野葱炒猪心，全是硬菜。
张大勇的厨艺不孬，姜明阳尝了口猪肝，嫩得不得了，味道也不算重。
“老张，手艺不错啊。”李队长也跟著夸讚。
土坡上，张兵用脚踢了踢早已经凉透的野猪，嘴里嘖嘖称奇。
姜明阳也凑过来看。
公猪体型確实大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都还透著一副凶相。
“大有啥用，要不是怕这畜生发狂，还不如打另一头母猪。”张大勇嘆息一声。
公猪虽然体格大，但是肉有股刺鼻的骚臭味，无论怎么焯水、加多少调料都很难去除。
而且野猪这玩意儿运动量大，体脂率非常低，这就导致它的肉质又硬又柴，不好吃。
母猪要稍微好点，处理一下还是挺受欢迎的。
不过这个年代的人都穷，野猪肉便宜，三四毛一公斤，还是有人愿意买的。
“这两头猪得四百多公斤了，咱咋弄回去？”张兵皱眉道。
这是个眼下面临的难题。
如果没有那条河拦路的话，还可以用树枝做个爬犁拖回去，但现在就是被河给挡住了。
三个人想把这么大的野猪抬过去，恐怕有点费劲，至少得四个人，一人抓一条腿才行。
而他们带的那把刀又太小了，没办法解肉。
张大勇想了想，沉吟道：“先把这两头野猪处理掉，埋起来。”
“明天我去找林场的人借把油锯，我们砍几棵树，在那几块石头旁边搭个桥，这样就能拖著过去了，以后也方便。”
姜明阳表示赞同，眼下也只能如此了。
“顺便再找李队长借下马车吧。”
马车可以留在林子外边，等出了林子用马车拉回去，能省不少力气。
张大勇点点头：“行，就这么办。”
三人开始忙活起来。
公猪本来就被打中脖颈，体內的血都流得差不多了。
张大勇蹲下身，拿著刀尖捅进那头母猪的脖颈，给它放血，然后开膛破肚。
野猪的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不错，猪肚也能吃，就是处理很麻烦。
肠子啥的根本没法要，油脂少、骚气又重，洗起来还费劲。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半个来小时，两头猪总算处理完。
三人把收拾好的野猪拖到坡下的一个坑里，距离一百多米。
更新不易，记得分享101看书网
上面再埋一层厚厚的雪，最后把沿途的血跡清理掉，这才算收工。
“爹，咱把肉埋在这儿，不会被熊给翻出来吃了吧？”张兵擦拭著脸上的汗水，有些忧心忡忡。
“有这种可能。”
张大勇语气无奈，指了指刚才丟弃內臟的位置，“那儿给它们留了吃的，希望能把它们引开，不会找过来吧。”
熊、狼、狼獾鼻子都很灵，被它们发现今天就算白忙活了。
说完他端起枪，又对著地面连开两枪，枪声在寂静的山林里炸开。
浓烈的火药味飘散。
姜明阳大概明白他开枪的意图，一来是把附近的动物嚇跑，二来就是火药味能掩盖附近的血腥味，虽然可能持续不了太长时间。
不过眼下能做的他们都已经做了，剩下的只能看老天爷赏不赏饭吃了。
“行了，咱们赶紧走吧，天色不早了。”
三人快步往河边走去。
过了河，离开老林沟，天色就开始暗淡下来。
等回到村子，已经黑透了。
路过巷子口时，张大勇將装著狍子肉的尿素袋递给姜明阳。
“这两头狍子，还有明天的野猪肉，咋处理你跟兵子自己研究。”
“晚饭去我那儿，咱把两副內臟炒来吃了，待会儿你喊上老李过来喝酒。”
他的意思很明確，今天算是去帮忙，收穫都算姜明阳和张兵的，怎么分由两人自己商量，他不参与。
姜明阳知道张大勇是个敞亮人，也没多矫情：“行，我先回家把羊餵了，一会去喊李队长。”
双方在巷口分別。
姜明阳把狍子肉埋在院子雪堆里，这就等於天然冰箱。
然后进到羊圈，添了些草料，又去鸡窝把鸡蛋收了。
餵完牲口，他才洗了把手，出门往李队长家走去。
敲开门，李队长正在吃饭。
一听是张大勇喊他去喝酒，当即撂下筷子，拎上姜明阳送他那壶散酒跟著出了门。
“这是进山打著好东西了？”李队长笑呵呵的问。
“嗯，打到两头狍子，还有两头野猪。”姜明阳也没隱瞒，如实回答。
李队长听后脚步一顿，瞪大眼睛看向他：“还打到野猪了？！”
这收穫可不小，平常谁进山能打个野兔、野鸡这就算不错了。
姜明阳笑著点头：“是，运气不错，多亏张叔也跟去了。”
“好小子！”李队长拍了拍他的肩膀，“有出息了！”
“呵呵，那两头野猪挺重的，还没拖回来，我前面还跟张叔说，想找您借下生產队的马车呢。”
“马车...”
李队长沉吟了一下，隨后答应下来，“行，反正最近队上也没人用，你明早直接去找老侯，待会儿我回去给他打声招呼。”
老侯就是生產队专门赶马车的。
这是个技术活，一般人干不了，因为马容易受惊。
不过这活挺清閒，赚的公分还多，平常就是开春送粪、往地里拉种子、秋天收庄稼、去公社拉生產资料、交公粮这些。
“好，谢谢李叔，等野猪拉回来，到时候我分点肉，您张罗大傢伙一块儿吃一顿。”
姜明阳心里有数，马车是集体资產，他不想让李队长落人口实。
李队长听后一愣，隨即笑著又拍拍姜明阳：“行，你小子確实成熟了。”
两人说著话，到了张兵家。
张大勇正在院子里收拾那两副猪肚子，看见他们进来，抬头招呼：“来了？先去里面坐，一会儿就好。”
“呵呵，今晚给我露一手唄？”李队长笑著打趣。
两人进到屋內，张兵刚把炉子生起来，紧接著又去灶房生火烧水。
一通忙活，总算把酒菜端上桌。
一盘泡菜炒猪肝，一盘辣皮子炒猪肚，野葱炒猪心，全是硬菜。
张大勇的厨艺不孬，姜明阳尝了口猪肝，嫩得不得了，味道也不算重。
“老张，手艺不错啊。”李队长也跟著夸讚。