第103章 霍老的重礼
第103章 霍老的重礼
年关的脚步，伴隨著轧钢厂里愈发清冽的寒风，一天天近了。
三食堂早已进入一种稳定的运转循环，江源彻底当起了甩手掌柜。
马胜利的红案愈发炉火纯青，江源传授的火候秘诀被他融会贯通，新推的“秘制酱肘子”肥而不腻，酱香浓郁，成了工人们年末最翘首以盼的硬菜。
何小军的白案也花样翻新，“枣泥年糕”软糯清甜，每天一出锅，窗口就排起长龙。
就连魏超也找到了自己的位置。
他设计的“年年有余”冷盘，用胡萝下雕刻成的小锦鲤在盘中游弋，栩栩如生，不少人寧愿多花两毛钱，就为了图个好彩头。
江源只在每周一上午开个短会，定下本周的菜品方向。
临近小年，他拿出张新菜单，上面“腊味合蒸”“冬笋烧腊肉”“八宝饭”几个年味十足的菜名，让后厨眾人精神一振。
“年关要吃点应景的，腊味得用松柏枝慢熏，才有那股子清香。”
江源一边说，一边亲手调配著醃製腊肉的香料比例。
“八宝饭的糯米要提前泡够六个时辰，豆沙必须手工翻炒，不能太甜，七分甜就足够，要的是豆香而不是齁嗓子。”
他只做示范，点到即止。
“这些菜，交给你们上手，我只负责最后把关。”
“咱们让全厂工人，都吃上一顿热闹地道的年味儿饭！”
將权力彻底下放，看著马胜利等人干劲十足地去钻研新菜，江源转身走出食堂，骑上自行车，往村东头赶去。
新房已经起了大半，青砖墙体在冬日暖阳下泛著质朴的光泽，屋顶的木樑也已全部架好。
那气派的二层小楼结构，在周围一片低矮的土坯房中，如鹤立鸡群。
江源设计的厨房，正按部就班地推进。
高低错落的灶台已经砌好，烟道的孔洞也已预留，木工师傅正叮叮噹噹地敲打著，组装墙上的吊柜框架。
父亲江国海从最初的瞎折腾，到如今，態度已然一百八十度大转弯。
他现在每天最爱干的事，就是蹲在工地，背著手，盯著师傅们干活，嘴里还念叨著：“这吊柜好啊，省地方！”“这灶台高低不一样，確实顺手！”
江源刚在工地转了一圈，一辆黑色的伏尔加轿车就准时停在村口。
跟父亲打了声招呼，就上了车，驶向市区那座静謐的苏式小洋楼。
冬日的庭院，多了几分萧瑟与寧静。
江源与霍华德围坐在石桌旁，一盘棋，一壶茶，便是一下午。
“炮二平五。”
霍华德执红先行，车轮碾过楚河汉界，笑著开口：“听闻你家新房即將完工，婚期也定了？”
“跳马。”
江源落子应对，稳住阵脚，点头笑道：“劳霍老掛心，开春就办。
霍华德又落下一子，眼中带著笑意。
“好啊！年轻人成家立业，顶天立地，这是人生头等的大喜事！”
“我啊，也得给你备上一份像样的贺礼才行。”
棋局过半，江源看似不经意地露个破绽，让霍华德的车马长驱直入，大杀四方。
但在最关键的时刻，却用一记回马枪，死死守住帅府要道，反將一军。
霍华德看著棋盘，先是一愣，隨即哈哈大笑，指著江源摇摇头。
“你这小子，滑头得很！”
他笑著认输，抬手示意身后的管家。
管家很快取来一个长条形的精致锦盒，恭敬地递到江源面前。
“这贺礼，我筹备了些时日，你打开看看，合不合用。”霍华德笑著说道。
江源心中微动，接过锦盒。
锦盒入手微沉，打开的瞬间，一股淡淡的墨香和纸张的陈旧气息扑面而来。
里面，静静地躺著一本线装的泛黄古籍，旁边还有一张纸张。
“这本古籍，是我祖父当年收藏的一本江南婚宴菜谱孤本。”
霍华德的语气带著几分追忆。
“里面记载了不少如今已经失传的菜式，我想，或许能给你的婚宴，添上几分与眾不同的色彩。”
江源拿起古籍，指尖传来温润的触感。
他隨手翻开一页，只见上面用毛笔小楷，详细记载著一道“松鼠鱖鱼”的做法，从如何改刀，到如何调製糖醋汁，其精细程度，远超当世流传的任何版本。
再往后翻，每一道都是淮扬菜系里响噹噹的硬菜，但做法却更加古朴考究。
这份礼，太重了！
这对於一个厨师而言，不亚於武林高手得到了一本绝世秘籍！
江源压下心头的激动，看向旁边那张纸。
那是一张提货券，上面印著“福记绸缎庄”的字样，而提货的数额，让江源的瞳孔都微微一缩。
“这张，是福记绸缎庄的大额提货券。”
霍华德顿了顿，补充道：“足够你给新娘子，从里到外，备上几套最体面的嫁衣，也给你家里添些喜庆的被褥物件。”
“福记的老板是我多年老友，你直接过去，报我的名字，他会把压箱底的最好料子给你预留出来。”
江源捧著锦盒，心中涌起暖流。
这绸缎庄提货券，著实是解决他给林秀云备嫁衣的难题，那份体贴与周到，远非金钱可以衡量。
“多谢霍老厚赠，这份情谊，江源记下了。
江源站起身，对著霍华德，郑重地鞠了一躬。
霍华德摆摆手，示意他坐下。
“你一身惊世骇俗的厨艺，为人又通透豁达，值得这份祝福。”
他端起茶杯，轻轻抿了一口，话锋一转。
“对了，还有一事。”
“年后，我有几位从海外来的故交要到內地考察，到时候，还得你这位大厨再次出马。”
“用你的手艺，让他们也尝一尝，什么叫中国最顶级的菜。”
霍老的话夸的江源心里有些不好意思，同时带著感激。
海外来的故交？考察？
这何尝不是一个將自己手艺展示给更广阔平台的机会？
这背后隱藏的，可能是人脉，是商机，是一条通往更远未来的路！
江源当即应下，目光灼灼。
“霍老放心。”
“到时候，定让您的各位友人，尽兴而来，满意而归！”
年关的脚步，伴隨著轧钢厂里愈发清冽的寒风，一天天近了。
三食堂早已进入一种稳定的运转循环，江源彻底当起了甩手掌柜。
马胜利的红案愈发炉火纯青，江源传授的火候秘诀被他融会贯通，新推的“秘制酱肘子”肥而不腻，酱香浓郁，成了工人们年末最翘首以盼的硬菜。
何小军的白案也花样翻新，“枣泥年糕”软糯清甜，每天一出锅，窗口就排起长龙。
就连魏超也找到了自己的位置。
他设计的“年年有余”冷盘，用胡萝下雕刻成的小锦鲤在盘中游弋，栩栩如生，不少人寧愿多花两毛钱，就为了图个好彩头。
江源只在每周一上午开个短会，定下本周的菜品方向。
临近小年，他拿出张新菜单，上面“腊味合蒸”“冬笋烧腊肉”“八宝饭”几个年味十足的菜名，让后厨眾人精神一振。
“年关要吃点应景的，腊味得用松柏枝慢熏，才有那股子清香。”
江源一边说，一边亲手调配著醃製腊肉的香料比例。
“八宝饭的糯米要提前泡够六个时辰，豆沙必须手工翻炒，不能太甜，七分甜就足够，要的是豆香而不是齁嗓子。”
他只做示范，点到即止。
“这些菜，交给你们上手，我只负责最后把关。”
“咱们让全厂工人，都吃上一顿热闹地道的年味儿饭！”
將权力彻底下放，看著马胜利等人干劲十足地去钻研新菜，江源转身走出食堂，骑上自行车，往村东头赶去。
新房已经起了大半，青砖墙体在冬日暖阳下泛著质朴的光泽，屋顶的木樑也已全部架好。
那气派的二层小楼结构，在周围一片低矮的土坯房中，如鹤立鸡群。
江源设计的厨房，正按部就班地推进。
高低错落的灶台已经砌好，烟道的孔洞也已预留，木工师傅正叮叮噹噹地敲打著，组装墙上的吊柜框架。
父亲江国海从最初的瞎折腾，到如今，態度已然一百八十度大转弯。
他现在每天最爱干的事，就是蹲在工地，背著手，盯著师傅们干活，嘴里还念叨著：“这吊柜好啊，省地方！”“这灶台高低不一样，確实顺手！”
江源刚在工地转了一圈，一辆黑色的伏尔加轿车就准时停在村口。
跟父亲打了声招呼，就上了车，驶向市区那座静謐的苏式小洋楼。
冬日的庭院，多了几分萧瑟与寧静。
江源与霍华德围坐在石桌旁，一盘棋，一壶茶，便是一下午。
“炮二平五。”
霍华德执红先行，车轮碾过楚河汉界，笑著开口：“听闻你家新房即將完工，婚期也定了？”
“跳马。”
江源落子应对，稳住阵脚，点头笑道：“劳霍老掛心，开春就办。
霍华德又落下一子，眼中带著笑意。
“好啊！年轻人成家立业，顶天立地，这是人生头等的大喜事！”
“我啊，也得给你备上一份像样的贺礼才行。”
棋局过半，江源看似不经意地露个破绽，让霍华德的车马长驱直入，大杀四方。
但在最关键的时刻，却用一记回马枪，死死守住帅府要道，反將一军。
霍华德看著棋盘，先是一愣，隨即哈哈大笑，指著江源摇摇头。
“你这小子，滑头得很！”
他笑著认输，抬手示意身后的管家。
管家很快取来一个长条形的精致锦盒，恭敬地递到江源面前。
“这贺礼，我筹备了些时日，你打开看看，合不合用。”霍华德笑著说道。
江源心中微动，接过锦盒。
锦盒入手微沉，打开的瞬间，一股淡淡的墨香和纸张的陈旧气息扑面而来。
里面，静静地躺著一本线装的泛黄古籍，旁边还有一张纸张。
“这本古籍，是我祖父当年收藏的一本江南婚宴菜谱孤本。”
霍华德的语气带著几分追忆。
“里面记载了不少如今已经失传的菜式，我想，或许能给你的婚宴，添上几分与眾不同的色彩。”
江源拿起古籍，指尖传来温润的触感。
他隨手翻开一页，只见上面用毛笔小楷，详细记载著一道“松鼠鱖鱼”的做法，从如何改刀，到如何调製糖醋汁，其精细程度，远超当世流传的任何版本。
再往后翻，每一道都是淮扬菜系里响噹噹的硬菜，但做法却更加古朴考究。
这份礼，太重了！
这对於一个厨师而言，不亚於武林高手得到了一本绝世秘籍！
江源压下心头的激动，看向旁边那张纸。
那是一张提货券，上面印著“福记绸缎庄”的字样，而提货的数额，让江源的瞳孔都微微一缩。
“这张，是福记绸缎庄的大额提货券。”
霍华德顿了顿，补充道：“足够你给新娘子，从里到外，备上几套最体面的嫁衣，也给你家里添些喜庆的被褥物件。”
“福记的老板是我多年老友，你直接过去，报我的名字，他会把压箱底的最好料子给你预留出来。”
江源捧著锦盒，心中涌起暖流。
这绸缎庄提货券，著实是解决他给林秀云备嫁衣的难题，那份体贴与周到，远非金钱可以衡量。
“多谢霍老厚赠，这份情谊，江源记下了。
江源站起身，对著霍华德，郑重地鞠了一躬。
霍华德摆摆手，示意他坐下。
“你一身惊世骇俗的厨艺，为人又通透豁达，值得这份祝福。”
他端起茶杯，轻轻抿了一口，话锋一转。
“对了，还有一事。”
“年后，我有几位从海外来的故交要到內地考察，到时候，还得你这位大厨再次出马。”
“用你的手艺，让他们也尝一尝，什么叫中国最顶级的菜。”
霍老的话夸的江源心里有些不好意思，同时带著感激。
海外来的故交？考察？
这何尝不是一个將自己手艺展示给更广阔平台的机会？
这背后隱藏的，可能是人脉，是商机，是一条通往更远未来的路！
江源当即应下，目光灼灼。
“霍老放心。”
“到时候，定让您的各位友人，尽兴而来，满意而归！”