第76章 装修
民国十八年，三月十九。
前门外大街，卖报的报童把手里那报纸挥得哗哗作响：“看报看报！《实报》最新消息！东兴楼斗菜失利，百年老號折戟沉沙！”
路过的行人纷纷驻足掏钱。
“嘿，还真输了？昨儿个听说是李记贏了，我还以为是瞎传呢！”
“那可不！我二大爷的小舅子的媳妇的弟弟就在现场当评委呢！那场面，嘖嘖！”
“快看看，不是说输了要登报导歉吗？在哪儿呢？”
眾人在那张报纸上翻来覆去的找，最后在一个不起眼的小角落里，就在那“寻人启事”和“专治花柳病”的gg中间，找到了一小块的声明。
字很小，还得眯著眼看：
【致歉声明：昨日技艺切磋，蔽楼因备料仓促、火候稍欠，致使菜品未达极致，略逊李记一筹，特此致歉，並按之前所言，不在扣押李记食材，日后定当精益求精，回馈食客--东兴楼谨启】
“啊呸！”
看报的人啐了一口：“这也叫道歉？什么叫备料仓促？这东兴楼，输了还不认帐，还要在那儿阴阳怪气！”
“行啦，能登这就不错了。”旁边一个明白人笑道，“孙德海那是属鸭子的，肉烂嘴不烂，这《实报》虽说也是报纸，可多是些市井花边，正经的大报《京报》和《晨报》上可没见著半个字，他这是跟咱们玩心眼呢，既兑现了登报导歉的承诺，又不想让太多的人看见。”
“管他怎么耍赖，反正这一仗，李记是彻底扬名了！走走走，去李记！晚了怕是连汤都喝不上了！”
此时的李记饭馆，虽还没到开门的时辰，门口却已经围得水泄不通。
那块李记的金字招牌下，大虎正满头大汗的维持著秩序，手里那叠竹牌还没发，就已经被人预定出去好多块。
“各位！別挤！別挤！还没到点呢！”
店內，李春生看著手里那份《实报》，似乎早在他的预料之中。
“这孙德海，倒是会钻空子。”
老吴在一旁有些不甘心：“东家，这东兴楼太不地道了，这声明写得不痛不痒，还暗指咱们胜之不武。要不要我去找几家大报馆，把昨天的事情在好好说道说道？”
“不必。”李春生隨手將报纸放在柜檯上，神色平静，“群眾的眼睛是雪亮的，他越是遮遮掩掩，越显得心虚。咱们若是追著不放，反倒显得咱们得理不饶人，失了气度，再说了，昨天在场的我看有不少记者朋友。”
他抬起头，环视了一圈这间已经显得有些拥挤的店面。
“现在的当务之急，不是跟败军之將打口水仗，而是解决咱们自己的问题。”
李春生指了指门外喧闹的人群：“吴先生，你看这阵势，咱们贏了东兴楼，名气大增，可这小庙，也要容不下大佛了。”
系统面板上，那个【平民厨神】的称號正闪烁著金光。
【平民厨神：佩戴此称號，提升食客好感度20%，增加回头客机率30%，並小幅度提升食客对等待的忍耐力。】
“东家，您的意思是？”
“歇业。”李春生淡淡的吐出两个字。
“歇业？”正端著茶水出来的芸娘手一抖，差点把茶洒了，“春生，这时候歇业？这正是趁热打铁赚钱的时候啊！外头那么多人排队呢！”
“嫂子，磨刀不误砍柴工，”李春生耐心的解释道，“咱们现在就像是一个吃撑了的胖子，步子迈不开，隔壁铺子已经盘下来了，总不能一直空著，我打算先歇业一周，把这堵墙打通，两间变一间！”
他站起身，走到那堵墙前，用手拍了拍：“不仅是大堂要扩，后厨也要扩，现在的灶台太少，把后院那个偏棚也利用起来。”
老吴在心里默默盘算了一下，点头道：“我觉得行，虽然歇业一周会损失不少流水，但长远来看，咱们的接待能力能翻一番，而且趁著装修，正好也能把这几日高强度的疲惫给缓一缓。”
“嗯，歇业一周，还能让大伙的热情更高张，这是更上一层的飢饿营销。”李春生点头。
“可是...”芸娘还是有些心疼，“那得多少钱啊。”
“钱赚来就是花的，”李春生笑了笑，“再说，咱们这是升级，是为了赚更多的钱，大虎！去门口贴告示！”
几分钟后，一张红纸告示贴在了李记饭馆的大门上。
【致各位食客：承蒙各位厚爱，为改善用餐环境，提供更优质服务，本店即日起歇业装修，扩建店面，为期七日，敬请谅解。七日后，李记將以全新面貌，恭候大驾！】
“啊？歇业了？”
“怎么这个时候歇业啊！我还想尝尝那打败了顏德胜的油爆双脆呢！”
“扩建？这是好事啊！以后咱们就不用在大风里排队了！”
人群一阵骚动，有失望的，也有期待的，但无论如何，李记饭馆的大门，在眾人惋惜的目光中缓缓关闭。
李春生不是那种拖泥带水的人。
那个之前给留香庐做木工的王木匠，又被李春生请了回来，这次，他还带了一支泥瓦匠队伍。
“王师傅，还得麻烦您。”
“李掌柜，您这是大手笔啊。”王木匠看著那两间铺子，“这墙一打通，可就阔气不少！”
“王师傅，这墙要拆，房梁也得加固，”李春生指著屋顶，“我要把这大堂弄得亮堂些，原来的窗户太小，全给我换成大的玻璃窗。这年头虽然玻璃贵，但透亮，看著乾净。”
这边在敲墙，那边李春生也没閒著。
“吴先生，以后咱们店大了，就我们这几个人怕是不够，”李春生拿著一个小本子，“大堂这边，大虎你还是负责跑堂的总调度，咱们还得再招两个伙计，专门负责端菜和收拾，后厨这边，嫂子一个人忙不过来，切墩的、洗碗的，都得招。”
老吴记著笔记，点头道：“嗯。”
“还有，”李春生看向芸娘，“嫂子，以后后厨的那些零碎活你別干了，你专门负责盯著出菜的质量和后厨的卫生，咱们李记能火，靠的就是乾净和味道，这两样，一样都不能丟。”
芸娘有些侷促的搓著手：“春生，我能行吗？管那么多人...”
“你能行。”李春生笑了，“管几个伙计算什么？而且，丫丫在学校里读书，你这个当娘的，也得进步不是？”
提到沈念，芸娘的眼神瞬间亮了起来“成！我听你的！”
前门外大街，卖报的报童把手里那报纸挥得哗哗作响：“看报看报！《实报》最新消息！东兴楼斗菜失利，百年老號折戟沉沙！”
路过的行人纷纷驻足掏钱。
“嘿，还真输了？昨儿个听说是李记贏了，我还以为是瞎传呢！”
“那可不！我二大爷的小舅子的媳妇的弟弟就在现场当评委呢！那场面，嘖嘖！”
“快看看，不是说输了要登报导歉吗？在哪儿呢？”
眾人在那张报纸上翻来覆去的找，最后在一个不起眼的小角落里，就在那“寻人启事”和“专治花柳病”的gg中间，找到了一小块的声明。
字很小，还得眯著眼看：
【致歉声明：昨日技艺切磋，蔽楼因备料仓促、火候稍欠，致使菜品未达极致，略逊李记一筹，特此致歉，並按之前所言，不在扣押李记食材，日后定当精益求精，回馈食客--东兴楼谨启】
“啊呸！”
看报的人啐了一口：“这也叫道歉？什么叫备料仓促？这东兴楼，输了还不认帐，还要在那儿阴阳怪气！”
“行啦，能登这就不错了。”旁边一个明白人笑道，“孙德海那是属鸭子的，肉烂嘴不烂，这《实报》虽说也是报纸，可多是些市井花边，正经的大报《京报》和《晨报》上可没见著半个字，他这是跟咱们玩心眼呢，既兑现了登报导歉的承诺，又不想让太多的人看见。”
“管他怎么耍赖，反正这一仗，李记是彻底扬名了！走走走，去李记！晚了怕是连汤都喝不上了！”
此时的李记饭馆，虽还没到开门的时辰，门口却已经围得水泄不通。
那块李记的金字招牌下，大虎正满头大汗的维持著秩序，手里那叠竹牌还没发，就已经被人预定出去好多块。
“各位！別挤！別挤！还没到点呢！”
店內，李春生看著手里那份《实报》，似乎早在他的预料之中。
“这孙德海，倒是会钻空子。”
老吴在一旁有些不甘心：“东家，这东兴楼太不地道了，这声明写得不痛不痒，还暗指咱们胜之不武。要不要我去找几家大报馆，把昨天的事情在好好说道说道？”
“不必。”李春生隨手將报纸放在柜檯上，神色平静，“群眾的眼睛是雪亮的，他越是遮遮掩掩，越显得心虚。咱们若是追著不放，反倒显得咱们得理不饶人，失了气度，再说了，昨天在场的我看有不少记者朋友。”
他抬起头，环视了一圈这间已经显得有些拥挤的店面。
“现在的当务之急，不是跟败军之將打口水仗，而是解决咱们自己的问题。”
李春生指了指门外喧闹的人群：“吴先生，你看这阵势，咱们贏了东兴楼，名气大增，可这小庙，也要容不下大佛了。”
系统面板上，那个【平民厨神】的称號正闪烁著金光。
【平民厨神：佩戴此称號，提升食客好感度20%，增加回头客机率30%，並小幅度提升食客对等待的忍耐力。】
“东家，您的意思是？”
“歇业。”李春生淡淡的吐出两个字。
“歇业？”正端著茶水出来的芸娘手一抖，差点把茶洒了，“春生，这时候歇业？这正是趁热打铁赚钱的时候啊！外头那么多人排队呢！”
“嫂子，磨刀不误砍柴工，”李春生耐心的解释道，“咱们现在就像是一个吃撑了的胖子，步子迈不开，隔壁铺子已经盘下来了，总不能一直空著，我打算先歇业一周，把这堵墙打通，两间变一间！”
他站起身，走到那堵墙前，用手拍了拍：“不仅是大堂要扩，后厨也要扩，现在的灶台太少，把后院那个偏棚也利用起来。”
老吴在心里默默盘算了一下，点头道：“我觉得行，虽然歇业一周会损失不少流水，但长远来看，咱们的接待能力能翻一番，而且趁著装修，正好也能把这几日高强度的疲惫给缓一缓。”
“嗯，歇业一周，还能让大伙的热情更高张，这是更上一层的飢饿营销。”李春生点头。
“可是...”芸娘还是有些心疼，“那得多少钱啊。”
“钱赚来就是花的，”李春生笑了笑，“再说，咱们这是升级，是为了赚更多的钱，大虎！去门口贴告示！”
几分钟后，一张红纸告示贴在了李记饭馆的大门上。
【致各位食客：承蒙各位厚爱，为改善用餐环境，提供更优质服务，本店即日起歇业装修，扩建店面，为期七日，敬请谅解。七日后，李记將以全新面貌，恭候大驾！】
“啊？歇业了？”
“怎么这个时候歇业啊！我还想尝尝那打败了顏德胜的油爆双脆呢！”
“扩建？这是好事啊！以后咱们就不用在大风里排队了！”
人群一阵骚动，有失望的，也有期待的，但无论如何，李记饭馆的大门，在眾人惋惜的目光中缓缓关闭。
李春生不是那种拖泥带水的人。
那个之前给留香庐做木工的王木匠，又被李春生请了回来，这次，他还带了一支泥瓦匠队伍。
“王师傅，还得麻烦您。”
“李掌柜，您这是大手笔啊。”王木匠看著那两间铺子，“这墙一打通，可就阔气不少！”
“王师傅，这墙要拆，房梁也得加固，”李春生指著屋顶，“我要把这大堂弄得亮堂些，原来的窗户太小，全给我换成大的玻璃窗。这年头虽然玻璃贵，但透亮，看著乾净。”
这边在敲墙，那边李春生也没閒著。
“吴先生，以后咱们店大了，就我们这几个人怕是不够，”李春生拿著一个小本子，“大堂这边，大虎你还是负责跑堂的总调度，咱们还得再招两个伙计，专门负责端菜和收拾，后厨这边，嫂子一个人忙不过来，切墩的、洗碗的，都得招。”
老吴记著笔记，点头道：“嗯。”
“还有，”李春生看向芸娘，“嫂子，以后后厨的那些零碎活你別干了，你专门负责盯著出菜的质量和后厨的卫生，咱们李记能火，靠的就是乾净和味道，这两样，一样都不能丟。”
芸娘有些侷促的搓著手：“春生，我能行吗？管那么多人...”
“你能行。”李春生笑了，“管几个伙计算什么？而且，丫丫在学校里读书，你这个当娘的，也得进步不是？”
提到沈念，芸娘的眼神瞬间亮了起来“成！我听你的！”