第十七章 啥玩意儿这么香？
在床上迷瞪了一会儿，高阳又翻身起来，把系统打开了。
光顾著吃，系统新刷新的那几样调料还没顾上瞅呢。
隨手点开烹飪调料兑换面板，高阳眼皮子一跳，眼珠子差点没粘上去——好傢伙！这儿怎么还藏著这两样宝贝？
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高阳的心下猛地一喜，乐得差点没从床上蹦起来。
老乾妈！郫县豆瓣酱！
这他娘的可是他前世年轻那会儿的乾饭神器啊！
前世高阳上学那会儿穷得叮噹响，为了省俩钱儿去网吧包宿，天天白水煮麵条，全靠一瓶老乾妈扛过一整个月。
那又香又辣的味儿，刻在骨头缝里都忘不掉。
可眼下是什么年月？一九五八年底，眼瞅著就进五九年了。
別说老乾妈、郫县豆瓣，就是普通的酱油醋，跟后世都比不了。
这两样东西一出，简直是拿高射炮打蚊子——降维打击！
“兑！先一样来一个！”
【叮！兑换成功！老乾妈x1、郫县豆瓣x1已存入系统空间！】
高阳立马从空间里把两样东西掏出来，捧在手心里跟端详宝贝疙瘩似的。
玻璃瓶的老乾妈油亮红润，那红油看著就馋人；郫县豆瓣色泽浓郁，酱香扑鼻。
光是瞅著，喉咙里头就直咽唾沫。
再一瞅自个儿那烹飪精通的技能，再配上这俩玩意儿，就算是最不值钱的白菜帮子、萝卜缨子，他都能给捯飭出饭店都比不了的美味佳肴！
“得嘞，明儿个下班回来，好好整一口，试试这俩宝贝疙瘩。”
转天。
又是在锻造车间抡了一天大锤。
亏得高阳这身子骨越来越结实，要不然还真吃不消。
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车间里炉火烤著，汗珠子啪嗒啪嗒往下掉，可高阳心里头惦记著晚上那顿饭，干起活儿来都带著劲儿。
傍黑天，告別了师傅李全忠，高阳下了班，脚底下生风似的往四合院赶。
今儿晚上，他得好好改善改善。
进了院门，高阳也不声张，从屋檐底下摸出一棵大白菜——那是昨儿个买的，搁在墙根儿阴凉处放著。
又从空间里掏出一块滷水豆腐、一斤五花肉，都是下班路上在副食品店捎的。
生火、刷锅、倒油。
五花肉切成薄片，往锅里一扔，“滋啦”一声响，油脂慢慢煸出来，肉片打著捲儿，边缘焦黄，香味儿已经开始往外冒了。
高阳瞅准火候，加上干辣椒和半勺郫县豆瓣下锅。
那酱红油亮的东西一入热油，“轰”地一下，一股子香辣味儿炸开来，霸道得很。
跟这个年月寡淡的饭食味儿完全不是一个路数——又香又辣，直往鼻子里头钻，呛得人想打喷嚏，可又捨不得躲开。
白菜切块下锅，大火快炒，白菜帮子滋滋响著，慢慢变软，掛上一层红油。
临出锅，高阳又挖了一小勺老乾妈，翻拌均匀。
剎那间，那香味儿跟开了闸似的，直衝天灵盖。
不是一般的肉香，也不是普通的油香，是一种霸道又勾人的辛辣醇香——浓郁、厚重、有层次，闻一口能让人抓心挠肝，哈喇子止都止不住。
说白了，就是一道普普通通的白菜豆腐炒肉，可这味儿，比过年吃的燉肘子还勾人。
高阳又简单燜了一锅白米饭，锅盖一掀，米香混著菜香，那叫一个舒坦。
盛上一碗，夹一筷子白菜，入口——香辣过癮，咸鲜入味儿，白菜吸满了肉香和酱料的醇厚，配上一口米饭，好吃得让人停不下筷子。
他自己都忍不住咂嘴：有这俩玩意儿在手，天天吃素都不亏！
而屋外头，四合院里早就炸了营。
那股子奇特又霸道的香辣味儿，顺著门缝、窗缝往外钻，小风一吹，霎时间铺满了整个院子。
从后院到中院，从前院到倒座房，角角落落全是那勾人的香。
贾张氏正在屋里啃窝头。
窝头是棒子麵儿的，乾巴巴拉嗓子，就著咸菜条，勉强往下咽。
忽然鼻子一抽，一股子从来没闻过的香味儿钻进来，她愣了愣，又使劲抽了两下——哈喇子“唰”地就涌上来，差点没滴到窝头上。
“哎哟喂……这什么味儿啊？！这么香？还辣乎乎的……”
她撂下窝头就扒著门框往外瞅，鼻子一抽一抽的，眼珠子死死盯著前院东厢房那边，咽唾沫的声儿隔壁都能听见。
秦淮茹正抱著小当喝稀粥。
粥是大碴子粥，稀得能照见人影，就著点儿咸菜。
那股香味儿一飘过来，棒梗先嚷嚷开了：“妈！啥玩意儿这么香啊？”
秦淮茹吸了吸鼻子，眼神儿不由自主地往东厢房那边飘。
这香味儿太霸道了，又香又辣，闻著就让人胃里咕咕乱叫。
她活了二十多年，从没闻过这么勾人的味儿。
贾张氏咽著唾沫骂骂咧咧：“丧良心的高阳！天天吃香的喝辣的，也不知道给咱们棒梗分一口！都是一个院的街坊，就不怕人戳脊梁骨？这到底是啥玩意儿啊，咋这么香呢！”
棒梗扯著嗓子喊：“奶奶！我也要吃那个！闻著可香了！”
贾张氏回手一巴掌拍他后脑勺上：“吃吃吃，吃个屁！你奶奶我还想吃呢！”
三大爷阎埠贵本来在屋里扒拉算盘珠子，算这个月那点儿紧巴巴的进项。
让这香味儿一熏，算盘珠子都拨不利索了。
他凑到门口使劲吸鼻子，一边吸一边嘀咕：“怪了嘿……这味儿不对啊，不是肉，不是油，又香又辣，透著股子邪乎。高阳这小子，打哪儿踅摸来的稀罕调料？这可真是……”
二大爷刘海中背著手在院里来回溜达，挺著肚子，眉头拧成个疙瘩。
嘴上不说，肚子却“咕咕”叫得欢，心里头又酸又妒：“搞什么名堂！一天天就知道吃吃喝喝，没个正形！天天这么个造，迟早把他那点儿家底儿败光了！”
可那两条腿，却不由自主地往东边挪了又挪。
就连一向对自个儿厨艺自负的傻柱，刚从轧钢厂食堂下班回来，一进院门也让这股奇香钉在了原地，跟让人使了定身法似的。
傻柱那鼻子多灵啊，打小儿在厨房里长大，什么味儿没闻过？
可这味儿——他愣是没闻出来！这里头有他从没见过、更没做过的酱料！
“嘶——这味儿！绝了嘿！”
傻柱眼睛一亮，饭都顾不上回屋搁，手里拎著饭盒，径直就往东厢房走。
他是真让这味儿勾得心痒难耐，抓心挠肝的。
干厨子这么多年，闻著不认识的香味儿，那比馋虫上脑还难受。
整个四合院里，也就他敢这么直接上门。
“咚咚咚——”
傻柱抬手敲门，嗓门敞亮：“高阳！开门！你小子屋里整啥好吃的呢？这味儿，把我肚里馋虫都勾出来啦！”
屋里头，高阳夹著菜，嘴角往上扬了扬。
香吧？馋吧？
这还只是开胃菜。
有了老乾妈、郫县豆瓣在手里，往后这四合院，香到你们夜里睡不著觉。
他慢悠悠放下筷子，起身开门。
门一拉开，那股香辣浓郁的味儿直接扑了傻柱一脸。
傻柱当场就狠狠吸了一大口，眼珠子都直了，嘴巴张得能塞进个鸡蛋：“我滴个亲娘四舅姥姥！你这是搁了啥宝贝疙瘩？这也太香了！”
高阳侧身让开，淡淡一笑：“没啥，弄了点稀罕酱料，炒了个白菜。”
傻柱伸脑袋往里一瞅——桌上就一盘菜、一碗米饭。
可那盘菜，红亮亮油汪汪，香气冲天，瞅著比他食堂的红烧肉还勾人。
白菜帮子晶莹剔透，裹著一层红油，豆腐白嫩嫩的，肉片焦黄油亮，那卖相，绝了！
“白菜？”傻柱懵了，眼珠子瞪得溜圆，“白菜能做出这味儿？高阳，你跟哥哥说实话，是不是有啥祖传秘方？还是你搁了什么了不得的佐料？”
高阳不紧不慢地夹了一筷子入口，香辣满足，慢慢嚼著。
他抬眼看向门口——院里的人已经聚过来了。
贾张氏探头探脑地往前挤，秦淮茹抱著棒梗站在后头，阎埠贵背著手伸著脖子，刘海中背著手绷著脸，还有几个看热闹的街坊，都让这香味儿勾得挪不动步。
高阳声音不大，可字字清楚，全院都能听见：“秘方没有。就是別人给了点秘制调料，打南边来的稀罕物件儿。这玩意儿我也不多，谁也甭惦记。想吃，自个儿搞去。”
话音落地，全院鸦雀无声，只剩下此起彼伏的咽唾沫声儿。
贾张氏挤在人群后头，馋得直跺脚，可一句囫圇话都不敢说——高阳那眼神，她可记著呢。那是真敢跟她翻脸。
易中海站在自家门口，脸拉得跟长白山似的，阴得能拧出水来。
瞅著那扇门，瞅著聚在门口的人，他心里头又恨又忌惮。
这高阳，是彻底不把他这一大爷放在眼里了。
傻柱倒是不在乎那些个，他自来熟地往桌边一坐，嘿嘿笑著：“得嘞，哥哥不白吃你的。明儿食堂有剩菜，我给你踅摸点儿好的！咱爷儿俩换著吃！”
高阳笑了笑，没接这话茬，却也起身给他盛了碗饭。
傻柱夹了一筷子白菜送进嘴里，嚼了嚼，眼睛当时就直了：“霍！这味儿……绝了！又香又辣，还透著股子说不出来的鲜！高阳，你这酱料哪儿弄的？赶明儿给哥哥也踅摸点儿！”
高阳摇摇头：“真没了。人家就给了这么点儿，吃完了算。”
傻柱咂咂嘴，也不再多问，埋头扒拉菜，吃得满嘴流油。
院门口，贾张氏终於憋不住了，扯著嗓子嚷了一句：“高阳！你那酱料打哪儿弄的？告诉贾大妈一声，我也去买点！都是一个院的，有好东西別藏著掖著！”
高阳头都没抬，慢悠悠回了一句：“外头买不著。南边来的稀罕物，京城没地儿卖。您吶，就甭惦记了。”
贾张氏被噎得差点背过气去，嘴里嘟嘟囔囔骂个没完：“什么玩意儿！有好东西不给街坊分分，留著自个儿独吞，不怕噎死……”
秦淮茹抱著棒梗，站在自家门口，眼神复杂地往东厢房瞅。棒梗扯著她衣角直晃：“妈！我也要吃那个！闻著可香了！你让高阳给我点儿！”
秦淮茹低头瞪了他一眼，压著嗓子喝骂道：“吃吃吃，就知道吃！人家凭啥给你？”
棒梗嘴一瘪，差点哭出来。
三大爷阎埠贵还在那儿抽著鼻子，一边抽一边嘀咕：“可惜了，这一顿得糟践多少油……这日子，不是这么过的……”
刘海中背著手往回走，嘴里头嘟囔：“不像话，太不像话……”
屋里头，高阳和傻柱边吃边聊，气氛热热乎乎的。
傻柱一边往嘴里扒拉菜，一边嘖嘖称奇：“高阳，你这手艺真不赖！说实话不比我差，在咱们厂里食堂里当大厨都够格了！”
高阳笑笑，没接话。
心说，有老乾妈和郫县豆瓣在手，別说跟你比，就是跟全聚德的大师傅比，咱也不怵。
等傻柱吃饱喝足，摸著肚子晃悠著走了，高阳关上门，脑子里那声脆响又来了：
【叮！宿主使用稀有调料做出极品菜餚，震惊全院！】
【奖励：布票十市尺，下次兑换必刷特殊调味品！】
高阳嘴角往上扬了扬，看来这老乾妈、郫县豆瓣都到手了。
下一个，会是什么呢？
生抽？蚝油？还是十三香？
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五花肉切成薄片，往锅里一扔，“滋啦”一声响，油脂慢慢煸出来，肉片打著捲儿，边缘焦黄，香味儿已经开始往外冒了。
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跟这个年月寡淡的饭食味儿完全不是一个路数——又香又辣，直往鼻子里头钻，呛得人想打喷嚏，可又捨不得躲开。
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临出锅，高阳又挖了一小勺老乾妈，翻拌均匀。
剎那间，那香味儿跟开了闸似的，直衝天灵盖。
不是一般的肉香，也不是普通的油香，是一种霸道又勾人的辛辣醇香——浓郁、厚重、有层次，闻一口能让人抓心挠肝，哈喇子止都止不住。
说白了，就是一道普普通通的白菜豆腐炒肉，可这味儿，比过年吃的燉肘子还勾人。
高阳又简单燜了一锅白米饭，锅盖一掀，米香混著菜香，那叫一个舒坦。
盛上一碗，夹一筷子白菜，入口——香辣过癮，咸鲜入味儿，白菜吸满了肉香和酱料的醇厚，配上一口米饭，好吃得让人停不下筷子。
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贾张氏正在屋里啃窝头。
窝头是棒子麵儿的，乾巴巴拉嗓子，就著咸菜条，勉强往下咽。
忽然鼻子一抽，一股子从来没闻过的香味儿钻进来，她愣了愣，又使劲抽了两下——哈喇子“唰”地就涌上来，差点没滴到窝头上。
“哎哟喂……这什么味儿啊？！这么香？还辣乎乎的……”
她撂下窝头就扒著门框往外瞅，鼻子一抽一抽的，眼珠子死死盯著前院东厢房那边，咽唾沫的声儿隔壁都能听见。
秦淮茹正抱著小当喝稀粥。
粥是大碴子粥，稀得能照见人影，就著点儿咸菜。
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嘴上不说，肚子却“咕咕”叫得欢，心里头又酸又妒：“搞什么名堂！一天天就知道吃吃喝喝，没个正形！天天这么个造，迟早把他那点儿家底儿败光了！”
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就连一向对自个儿厨艺自负的傻柱，刚从轧钢厂食堂下班回来，一进院门也让这股奇香钉在了原地，跟让人使了定身法似的。
傻柱那鼻子多灵啊，打小儿在厨房里长大，什么味儿没闻过？
可这味儿——他愣是没闻出来！这里头有他从没见过、更没做过的酱料！
“嘶——这味儿！绝了嘿！”
傻柱眼睛一亮，饭都顾不上回屋搁，手里拎著饭盒，径直就往东厢房走。
他是真让这味儿勾得心痒难耐，抓心挠肝的。
干厨子这么多年，闻著不认识的香味儿，那比馋虫上脑还难受。
整个四合院里，也就他敢这么直接上门。
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他慢悠悠放下筷子，起身开门。
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傻柱当场就狠狠吸了一大口，眼珠子都直了，嘴巴张得能塞进个鸡蛋：“我滴个亲娘四舅姥姥！你这是搁了啥宝贝疙瘩？这也太香了！”
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白菜帮子晶莹剔透，裹著一层红油，豆腐白嫩嫩的，肉片焦黄油亮，那卖相，绝了！
“白菜？”傻柱懵了，眼珠子瞪得溜圆，“白菜能做出这味儿？高阳，你跟哥哥说实话，是不是有啥祖传秘方？还是你搁了什么了不得的佐料？”
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贾张氏挤在人群后头，馋得直跺脚，可一句囫圇话都不敢说——高阳那眼神，她可记著呢。那是真敢跟她翻脸。
易中海站在自家门口，脸拉得跟长白山似的，阴得能拧出水来。
瞅著那扇门，瞅著聚在门口的人，他心里头又恨又忌惮。
这高阳，是彻底不把他这一大爷放在眼里了。
傻柱倒是不在乎那些个，他自来熟地往桌边一坐，嘿嘿笑著：“得嘞，哥哥不白吃你的。明儿食堂有剩菜，我给你踅摸点儿好的！咱爷儿俩换著吃！”
高阳笑了笑，没接这话茬，却也起身给他盛了碗饭。
傻柱夹了一筷子白菜送进嘴里，嚼了嚼，眼睛当时就直了：“霍！这味儿……绝了！又香又辣，还透著股子说不出来的鲜！高阳，你这酱料哪儿弄的？赶明儿给哥哥也踅摸点儿！”
高阳摇摇头：“真没了。人家就给了这么点儿，吃完了算。”
傻柱咂咂嘴，也不再多问，埋头扒拉菜，吃得满嘴流油。
院门口，贾张氏终於憋不住了，扯著嗓子嚷了一句：“高阳！你那酱料打哪儿弄的？告诉贾大妈一声，我也去买点！都是一个院的，有好东西別藏著掖著！”
高阳头都没抬，慢悠悠回了一句：“外头买不著。南边来的稀罕物，京城没地儿卖。您吶，就甭惦记了。”
贾张氏被噎得差点背过气去，嘴里嘟嘟囔囔骂个没完：“什么玩意儿！有好东西不给街坊分分，留著自个儿独吞，不怕噎死……”
秦淮茹抱著棒梗，站在自家门口，眼神复杂地往东厢房瞅。棒梗扯著她衣角直晃：“妈！我也要吃那个！闻著可香了！你让高阳给我点儿！”
秦淮茹低头瞪了他一眼，压著嗓子喝骂道：“吃吃吃，就知道吃！人家凭啥给你？”
棒梗嘴一瘪，差点哭出来。
三大爷阎埠贵还在那儿抽著鼻子，一边抽一边嘀咕：“可惜了，这一顿得糟践多少油……这日子，不是这么过的……”
刘海中背著手往回走，嘴里头嘟囔：“不像话，太不像话……”
屋里头，高阳和傻柱边吃边聊，气氛热热乎乎的。
傻柱一边往嘴里扒拉菜，一边嘖嘖称奇：“高阳，你这手艺真不赖！说实话不比我差，在咱们厂里食堂里当大厨都够格了！”
高阳笑笑，没接话。
心说，有老乾妈和郫县豆瓣在手，別说跟你比，就是跟全聚德的大师傅比，咱也不怵。
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