第101章 这小子，真有两下
第101章 这小子，真有两下
敬老宴当天，江家村东头的空地上，早已摆开十五张八仙桌。
夕阳的余暉给整个村庄镀上一层温暖的金色，老人们穿著新衣，在家人的搀扶下，喜气洋洋地入座。
这是村里一年一度的盛事，但今年的气氛，却又格外不同。
桌上除了热茶空空如也，连一碟花生米都没有。
“这江家小子搞什么名堂？都快开席了，凉菜还不端上来？”
“就是，我听说这次掌勺的还有个城里来的少爷？”
“吃席吃席，吃的就是个味道和实在，搞那些虚头巴脑的有啥用。
老人们交头接耳，议论纷纷。
他们都是看著江源长大的，对这孩子有了本事还记著乡亲们，心里是感激的。
但感激归感激，一辈子讲究锅碗瓢盆实在碰响的庄稼人，对那些所谓的花样，本能地带著几分不信任。
后厨里，马胜利听著外面的议论声，嘴角撇撇，心里暗自嘀咕。
“听见没？群眾的眼睛是雪亮的！花里胡哨的东西，糊弄不了人！”
他斜眼看向一旁正在指挥帮工们摆盘的魏超，眼神里满是不屑。
江源看了一眼墙上的掛钟。
“上冷盘。”
一声令下，早已等候在旁的服务员们，托著一个个盖著盖子的托盘，稳稳地走向宴席区。
当第一个盖子被揭开时。
原本嘈杂的议论声，戛然而止。
取而代之的，是此起彼伏的抽气声！
只见那白瓷盘上，根本不是他们想像中的拍黄瓜或者拌凉粉。
而是由四碟精致的小菜，拼成了一幅活灵活现的“福禄寿喜图”！
东边，是用红心萝卜精心雕琢出的寿星公，笑容可掏，连鬍鬚都根根分明。
西边，是用青翠黄瓜片拼成的仙鹿，低头啃食著灵芝状的酱牛肉。
南边，是金黄的鸡丝与蛋皮堆叠成的福字。
北边，是晶莹剔透的皮冻里，镶嵌著一颗颗寓意多子的饱满花生，正是喜！
整道菜，色彩斑斕，造型雅致，与其说是菜，不如说是一件艺术品！
“我的乖乖————”
一位老大爷瞪圆了眼睛，手里的筷子举在半空，迟迟不愿落下。
“这菜我有些不知从哪里下手？这跟年画上画的一模一样啊！”
“这寿星公雕得也太像了，我都不忍心下筷子！”
村民们彻底被震撼！
他们一辈子也没见过这么漂亮的菜，一个个伸长脖子，像是刘姥姥进大观园，脸上写满惊嘆与好奇。
宴席的气氛，瞬间就被这道先声夺人的冷盘，彻底点燃！
后厨的门帘被掀开一角，马胜利探头探脑地看著外面那火爆的场面，脸上的表情复杂。
嘴里还在小声嘀咕著华而不实，可那震撼的眼神，却出卖了他內心的真实想法。
江源拍拍他的肩膀。
“老马，该你了。”
“开火！”
马胜利將心头的杂念压下，转身站到灶台前。
当他握住那把熟悉的炒勺时，所有的不屑与震惊，都化作对火候的精准把控一“刺啦—
—”
热油与肉片碰撞，激发出霸道的焦香。
火焰在锅底翻腾，马胜利手腕翻飞，炒勺在他手中如同有了生命，每一次顛勺，都让食材与火焰充分接触，爆发出最极致的锅气！
一道道香气四溢的硬菜，如同流水般从他手中诞生。
然而，今天却多一道工序。
每当一盘菜出锅，魏超便会立刻上前。
他手速极快，取过几根焯过水的青红椒丝，在盘边隨手一摆，就成了一朵绽放的小花。
又或者用香菜叶子点缀，用浓稠的酱汁在盘子空白处勾勒几笔写意的线条。
前后不过十几秒。
一盘原本豪放不羈、只讲究味道的家常硬菜，瞬间就变得精致大气起来，仿佛脱胎换骨。
当一道红烧肉出锅时，魏超更是直接取过一个大碗，將肉片一片片工整地码入碗中，倒扣在盘子里，再淋上晶亮的芡汁。
一座肉片层层叠叠、形如宝塔的“宝塔肉”，便呈现在眾人眼前！
“江师傅！马师傅！”
村长江大海端著酒杯，满面红光地跑进后厨，身后还跟著几个村里的长辈。
“这席办得太有面子了！我活了快六十岁，头一回见著这么漂亮的菜！”
他指著那道宝塔肉，讚不绝口。
“尤其是这道红烧肉，做得跟个宝塔似的，看著就喜庆！江源，你手底下真是能人辈出啊！”
马胜利站在一旁，听著这些前所未有的讚誉，看著自己亲手做的菜被捧上天。
他的心里五味杂陈。
一方面，是巨大的成就感带来的飘飘然。
另一方面，却是有些彆扭。
他心里清楚，这菜的味道，是他炒出来的。
可这一半的功劳，甚至更多的功劳，都来自他最看不惯的那个小白脸！
没有魏超的造型，这道红烧肉，不过就是一盘普通的红烧肉而已。
宴席渐入高潮，气氛热烈非凡。
一位满头白髮的老大爷，颤颤巍巍地走到后厨，拉住正在擦汗的马胜利的手。
“马师傅是吧？”马胜利一愣，点点头。
“大爷，有事您说。”
“好手艺啊！”老大爷激动得满脸通红，浑浊的眼睛里闪著光。
“我吃了一辈子席，就没吃过这么讲究的！”
“你这菜，做得跟画儿一样，味道还好得很！我们这些老傢伙，今天可算是有口福了！”
老大爷发自肺腑的夸讚，夸在马胜利的心坎上。
他看著老人那张布满皱纹的笑脸，看著他脸上那份纯粹的满足与喜悦。
那点不甘，在这一刻，忽然就烟消云散。
是啊。
自己炒菜，不就是为了让吃饭的人高兴吗？
既然魏超那小子能让大家更高兴，让自己的菜更受欢迎，自己还有什么可彆扭的？
想通了这一点，马胜利感觉浑身都轻鬆。
宴席散去，团队开始收尾。
后厨里，一片忙碌后的寧静。
马胜利擦乾手，从口袋里摸出皱巴巴的烟盒，抽出一根，迟疑一下。
最终，他还是走到正在默默收拾雕刻工具的魏超面前。
在所有人惊讶的目光中，他將那根烟，递了过去。
魏超一愣，抬头看向他。
马胜利的黑脸上，第一次露出不太自然的神情。
他把烟往魏超手里一塞，没头没脑地挤出一句。
“小子，有两下子。
只是他没想到的是魏超只回了一句：“谢谢，我不抽！”
“嘿，你这小子...”马胜利第一次服软就碰了钉子让他很不爽。
敬老宴当天，江家村东头的空地上，早已摆开十五张八仙桌。
夕阳的余暉给整个村庄镀上一层温暖的金色，老人们穿著新衣，在家人的搀扶下，喜气洋洋地入座。
这是村里一年一度的盛事，但今年的气氛，却又格外不同。
桌上除了热茶空空如也，连一碟花生米都没有。
“这江家小子搞什么名堂？都快开席了，凉菜还不端上来？”
“就是，我听说这次掌勺的还有个城里来的少爷？”
“吃席吃席，吃的就是个味道和实在，搞那些虚头巴脑的有啥用。
老人们交头接耳，议论纷纷。
他们都是看著江源长大的，对这孩子有了本事还记著乡亲们，心里是感激的。
但感激归感激，一辈子讲究锅碗瓢盆实在碰响的庄稼人，对那些所谓的花样，本能地带著几分不信任。
后厨里，马胜利听著外面的议论声，嘴角撇撇，心里暗自嘀咕。
“听见没？群眾的眼睛是雪亮的！花里胡哨的东西，糊弄不了人！”
他斜眼看向一旁正在指挥帮工们摆盘的魏超，眼神里满是不屑。
江源看了一眼墙上的掛钟。
“上冷盘。”
一声令下，早已等候在旁的服务员们，托著一个个盖著盖子的托盘，稳稳地走向宴席区。
当第一个盖子被揭开时。
原本嘈杂的议论声，戛然而止。
取而代之的，是此起彼伏的抽气声！
只见那白瓷盘上，根本不是他们想像中的拍黄瓜或者拌凉粉。
而是由四碟精致的小菜，拼成了一幅活灵活现的“福禄寿喜图”！
东边，是用红心萝卜精心雕琢出的寿星公，笑容可掏，连鬍鬚都根根分明。
西边，是用青翠黄瓜片拼成的仙鹿，低头啃食著灵芝状的酱牛肉。
南边，是金黄的鸡丝与蛋皮堆叠成的福字。
北边，是晶莹剔透的皮冻里，镶嵌著一颗颗寓意多子的饱满花生，正是喜！
整道菜，色彩斑斕，造型雅致，与其说是菜，不如说是一件艺术品！
“我的乖乖————”
一位老大爷瞪圆了眼睛，手里的筷子举在半空，迟迟不愿落下。
“这菜我有些不知从哪里下手？这跟年画上画的一模一样啊！”
“这寿星公雕得也太像了，我都不忍心下筷子！”
村民们彻底被震撼！
他们一辈子也没见过这么漂亮的菜，一个个伸长脖子，像是刘姥姥进大观园，脸上写满惊嘆与好奇。
宴席的气氛，瞬间就被这道先声夺人的冷盘，彻底点燃！
后厨的门帘被掀开一角，马胜利探头探脑地看著外面那火爆的场面，脸上的表情复杂。
嘴里还在小声嘀咕著华而不实，可那震撼的眼神，却出卖了他內心的真实想法。
江源拍拍他的肩膀。
“老马，该你了。”
“开火！”
马胜利將心头的杂念压下，转身站到灶台前。
当他握住那把熟悉的炒勺时，所有的不屑与震惊，都化作对火候的精准把控一“刺啦—
—”
热油与肉片碰撞，激发出霸道的焦香。
火焰在锅底翻腾，马胜利手腕翻飞，炒勺在他手中如同有了生命，每一次顛勺，都让食材与火焰充分接触，爆发出最极致的锅气！
一道道香气四溢的硬菜，如同流水般从他手中诞生。
然而，今天却多一道工序。
每当一盘菜出锅，魏超便会立刻上前。
他手速极快，取过几根焯过水的青红椒丝，在盘边隨手一摆，就成了一朵绽放的小花。
又或者用香菜叶子点缀，用浓稠的酱汁在盘子空白处勾勒几笔写意的线条。
前后不过十几秒。
一盘原本豪放不羈、只讲究味道的家常硬菜，瞬间就变得精致大气起来，仿佛脱胎换骨。
当一道红烧肉出锅时，魏超更是直接取过一个大碗，將肉片一片片工整地码入碗中，倒扣在盘子里，再淋上晶亮的芡汁。
一座肉片层层叠叠、形如宝塔的“宝塔肉”，便呈现在眾人眼前！
“江师傅！马师傅！”
村长江大海端著酒杯，满面红光地跑进后厨，身后还跟著几个村里的长辈。
“这席办得太有面子了！我活了快六十岁，头一回见著这么漂亮的菜！”
他指著那道宝塔肉，讚不绝口。
“尤其是这道红烧肉，做得跟个宝塔似的，看著就喜庆！江源，你手底下真是能人辈出啊！”
马胜利站在一旁，听著这些前所未有的讚誉，看著自己亲手做的菜被捧上天。
他的心里五味杂陈。
一方面，是巨大的成就感带来的飘飘然。
另一方面，却是有些彆扭。
他心里清楚，这菜的味道，是他炒出来的。
可这一半的功劳，甚至更多的功劳，都来自他最看不惯的那个小白脸！
没有魏超的造型，这道红烧肉，不过就是一盘普通的红烧肉而已。
宴席渐入高潮，气氛热烈非凡。
一位满头白髮的老大爷，颤颤巍巍地走到后厨，拉住正在擦汗的马胜利的手。
“马师傅是吧？”马胜利一愣，点点头。
“大爷，有事您说。”
“好手艺啊！”老大爷激动得满脸通红，浑浊的眼睛里闪著光。
“我吃了一辈子席，就没吃过这么讲究的！”
“你这菜，做得跟画儿一样，味道还好得很！我们这些老傢伙，今天可算是有口福了！”
老大爷发自肺腑的夸讚，夸在马胜利的心坎上。
他看著老人那张布满皱纹的笑脸，看著他脸上那份纯粹的满足与喜悦。
那点不甘，在这一刻，忽然就烟消云散。
是啊。
自己炒菜，不就是为了让吃饭的人高兴吗？
既然魏超那小子能让大家更高兴，让自己的菜更受欢迎，自己还有什么可彆扭的？
想通了这一点，马胜利感觉浑身都轻鬆。
宴席散去，团队开始收尾。
后厨里，一片忙碌后的寧静。
马胜利擦乾手，从口袋里摸出皱巴巴的烟盒，抽出一根，迟疑一下。
最终，他还是走到正在默默收拾雕刻工具的魏超面前。
在所有人惊讶的目光中，他將那根烟，递了过去。
魏超一愣，抬头看向他。
马胜利的黑脸上，第一次露出不太自然的神情。
他把烟往魏超手里一塞，没头没脑地挤出一句。
“小子，有两下子。
只是他没想到的是魏超只回了一句：“谢谢，我不抽！”
“嘿，你这小子...”马胜利第一次服软就碰了钉子让他很不爽。